2016年8月21日 星期日

【食譜】Chocolate Kiss Cookies (巧克力Kiss餅乾)


看到Kisses巧克力在電視上的廣告,忽然想要買點回家吃。Perfect pies & more提供了kisses 巧克力餅乾烘培食譜,立刻動身去買材料。

Chocolate Kiss Cookies (巧克力Kiss餅乾)
食材(約3打份)
1又3/4杯(245公克) 中筋麵粉
1杯(220公克) 砂糖
1/2杯(110公克) 紅糖
1茶匙(5公克) 泡打粉
1/2茶匙(2.5公克) 鹽
8匙(約一條)室溫含鹽奶油
1/2杯花生醬(130公克)(不含顆粒)
2匙(28公克) 牛奶
1茶匙(5公克) 香草精
1顆蛋
36-40顆 Hershey's Kisses巧克力

烤箱預熱350°F(約175°C),烤盤鋪上烘培紙備用。
電子攪拌機設中速,將麵粉、1/2杯、紅糖、蘇打粉、鹽、奶油、花生醬、牛奶、香草精與雞蛋攪拌均勻。(基本上就是留1/2杯糖,將剩下的食材就放入攪拌碗攪拌均勻)
 攪拌完後
將剩下1/2杯糖放入小碗。使用湯匙,將餅乾糊一次挖一匙。搓成圓球狀,裹上小碗的糖。
 將裹上砂糖的餅乾糊放上烘培紙,放入烤箱約10-12分鐘(或是餅乾呈現金黃色)
烤出來之後趁餅乾還軟,立刻放上kisses巧克力。(Y妹是在等待烤餅乾時,將巧克力包裝拆開準備好)
Hello! Chocolate Kiss Cookies
咬下去有花生醬的香氣,加上kiss巧克力的融化,餅乾外酥內軟。

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