回憶起Y笨Y妹第1次接觸到PHO,當然是在美國, 不管是東西岸,幾乎每個城市都很容易找到越南河粉餐廳;

搭配著越南春捲和越式冰CAFE...覺得很驚豔以及很開心.畢竟在美國大部都吃3明治和PASTA / PIZZA ...很謝謝越南朋友帶我們進入PHO的世界.....


河粉吃起來很有嚼勁,不像台式陽春麵這麼柔軟.加上用牛肉骨熬煮而成的濃湯頭; 並且把生芽菜、香葉/9層塔/薄荷葉和最重要的"柠檬LIME"&"辣椒" 拌在湯頭裡.. 即使在這麼烈陽的天氣裡,能喝上這樣的湯頭,都覺得很過癮.. 口感則呈現酸辣又有甜味

但和我在美國和越南吃到的,還是有差別{畢竟老板娘也是要融合當地的口味吧}, 也沒有像國外販賣前菜和飲料及甜品..畢竟這裡的價格是從$70nt ~最貴$80nt 的小吃..和美國的10 usd 還是有差吧...
台灣的越南新移民越來越多,所以現在也都隨處可以看見越南河粉小攤販小店林立,讓新移民解鄉愁.也讓台灣人又可以享用到新美食,而這間金華路是第1家市區的越南河粉店;之後附近也陸續開了好幾家.各有各自的特色;但能夠在府城這樣美食天堂裡生存下來,想必是不差的....




店家資訊
地址：台南市中西區金華路三段47號
電話：(06)226-5932