南翔饅頭（又名南翔小籠）最早在嘉定南翔鎮起源，因為戰爭關係，在1900年又在舊址重新站起來，改名為南翔饅頭店。以皮薄，餡豐，上口一包滷汁而名揚四方。（官網）
看到照片Y妹更是覺得沒有去擠擠擠是對的！
本來是要來這商場吃小楊生煎（竟然在整修ing), 看到小籠包當然也不可放過。
南翔小籠本來就在吃貨AB的行程裡。
進去整理空間感很好，也很乾淨。進去約10點左右，已經看到桌數慢慢滿起來了。可見小籠包是沒有分時間吃的。也看到許多穿西裝的OM, OL們在裡面吃起來拉。
背景為當時清朝南翔小籠的長軸畫。
骨湯蝦仁小餛飩 ¥ 15
真的是小餛飩，咬下去可以吃到完整的蝦肉。這樣小的餛飩，就可以看到肉要剁得有多碎綿密才可以這樣一口下去。有了大骨湯的加持，小餛飩吸足了大骨湯的精華不需要額外調料（頂多一點黑醋）。雞蛋絲，些許蔥花和海苔絲也讓這碗湯多了點顏色。
鮮肉小籠¥ 16 (半籠）
四小顆看似一般，咬下去卻不一般。Y妹在台灣也是個有時間會吃上海小籠包的人！
口感確實不一樣。是這裡的必點！可以感覺到內餡的細膩，也有點小油膩。
以價錢和份量來說是有點小喔。
雪蓮子蟹粉小籠 ¥ 26 （半籠）
袖珍版的蟹粉小籠，努力吃還是可以吃到一點蟹粉味道的喔。
摻了蟹肉的豬肉，讓腥氣降低。吃的時候要小心喔，滾湯湯的湯汁會流出來。
黑洋沙蟹殼黃 3只 ¥ 9
黑洋沙在這裡指的是黑芝麻。蟹殼黃因為形狀是圓形，色澤黃似蟹殼而得其名。
屬於老上海點心的一種。這道簡單來說就是黑芝麻一口酥。香濃卻不膩人。
發表文章
0 comments