【中國・麗江・2016】拉市海濕地國家公園風味特色小吃

By Y笨Y妹 - 凌晨12:00

餐廳資訊
店名:本地特色風味小吃
地址:拉市海濕地國家公園
抵達拉市海約中午,決定先享用午餐再進園區裡面漫步。隨性了找了一家餐館,飽餐一頓。

主打雲南風味特色小吃,不外乎餌絲、米線、馬鈴薯絲等等
當地朋友直接廚房詢問當天食材,與烹調方式搭配點了一桌佳餚
干焙洋芋絲
簡單來說既是馬鈴薯絲煎成餅狀。灑上花椒鹽與蔥花,酥脆的馬鈴薯絲與花椒鹽,有點鹹酥雞風。是一道可以單點當零食的菜,吃了上癮!
青椒炒臘肉
醃製入味的臘肉,利用臘肉的鹹份和油脂,與乾辣椒、薑片大火炒青椒。青椒的甜,臘肉的鹹, 香辣可口。非常下飯!
炒豆苗
在雲南不要錯過新鮮的蔬菜,快炒一盤上桌。清淡微辣,口感清脆。
醬炒豬肉絲
一上桌就香味四溢,不死鹹,也是好下飯的一道菜。
菠菜湯
一鍋湯裡沒有任何的調味料,就是菠菜的原始味道。附上辣子可以沾菠菜食用
一鍋份量足夠的菠菜,鮮甜好吃。
炒餌絲
加入韭菜與當地醃酸菜和其他食材和紅辣椒爆炒Q彈餌絲。大米香很棒,手工切製的餌絲也很彈舌。意猶未盡

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