Y妹好久不見得朋友趁著春假回Eugene一趟，朋友本身就很會煮飯，到了Y妹家還不忘大展身手！
名稱：泰式海鮮酸辣湯
食材：
鮮蝦     10尾(留住蝦頭）
鮭魚     幾塊
魚丸     幾顆
香茅     幾段
蔬菜     些許（自己喜歡的量）
椰奶     500ml
檸檬葉 4葉
檸檬汁  些許
椰子油  些許
薑片   幾片

1. 椰子油熱鍋，將蝦頭放入鍋裡炒出香味。
2. 放入薑片、香茅與鮭魚快下鍋炒
3. 倒入椰奶（如果使用椰子水，需要多加牛奶調味）、湯底粉(罐頭裡附的湯匙10匙)與檸檬葉。
4. 煮滾後，放入蔬菜、魚丸與鮮蝦。上鍋前擠點檸檬汁。