地址：2508 SE Clinton St, Portland, OR 97202
電話：1-503-736-3333
營業時間：週一～日 8am-3pm
體驗時間：07/2017
官網：Café Broder
有事到Portland, 朋友推薦了北歐早午餐，還特別交代早點去等待時間不會太長。先上網瞧瞧菜單，發現沒有yelp大家分享圖片來的有視覺衝擊。大概前一晚決定好點餐內容，到了現場還可以詢問店員推薦。Café Broder在Oregon一共有四家店，這次嘗試的位在波特蘭的雅痞區，距離市中心不是很遠，卻別有洞天。沒有市中心規矩統一的店面跟連鎖餐廳，更多的是保留老建築，有各種獨立各國料理、小店進駐。餐廳沒有停車場，可以路邊免費停車一小時（要注意時間）。
店家外觀如許多這個區的商店一樣，還是盡可能地保持原貌。有種半復古風
店家主打丹麥球煎餅
餐廳外面有咖啡提供等待的人飲用
餐廳內部
餐廳內部偏窄，座位不多。大約可容納20人，餐廳簡單分為開放式廚房、用餐區以及吧台區
直接看到廚房忙碌的身影
牆上也有許多美食評論報導
等了約15分鐘，總算輪到我們拉
點餐空拍圖
黑咖啡
聞到黑咖啡的香氣，使用與藥瓶類似呈裝“溫牛奶”也提供了方糖。
喝起來香醇微酸，溫和
Y妹更心儀的是方糖與湯匙的容器
熱拿鐵
鋪在上滿的一層綿密奶泡，下層是義式濃縮咖啡與熱牛奶的組合。是Y妹早餐很喜歡的飲品之一，很不錯。
Bake Egg Scrambles $9
Crispy Bacon, farmer's cheese, charred onion, stoneground mustard with walnut toast
簡而言之就是烘培歐姆蛋，卻不簡單！
雞蛋與食材混合均勻，現在炒鍋小炒一下，送進烤箱。吃起來雞蛋很有層次感（感覺像可頌麵包一般一層一層）。剛開始咀嚼，是很綜合平衡的味道，漸漸的每一樣食材獨自散發魅力，酥脆的培根，香甜、與當地農場合作的起司，香濃溫和不搶戲、洋蔥在微烤後外焦，焦糖甜。搭配餐廳手工製作的核桃吐司。
Æbleskiver (4顆/$7)
丹麥鬆餅球
店家的招牌菜。每桌都會看到，大份有6顆，小份有4顆。已經一人點了一份餐點，點了小份。丹麥傳統小吃，與一般大家熟悉的鬆餅材料是一樣的，只是做成球狀，撒上糖霜。可以選擇與果醬或鹹的風味。這裡提供手工製的檸檬醬跟越橘(Lingoberry)醬。鬆餅球很紮實，不乾，單吃也很棒。覺得這個當下午茶點心很合適。
PYTT I PANNA (Swedish Hash)$12
煙燻火腿、馬鈴薯、甜椒、洋蔥、牛肉細切之後炒過，上面鋪上兩顆陽春荷包蛋
材料在細切之後更容易入味，視覺感覺迷你份量卻不輸一般的早午餐。
要離開前還看到廚房端出來的美食，視覺、味覺都很滿足
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