市面上知名連鎖飯店己大量取代了傳統的旅館，也用SOP 法則讓每個房間都一樣，但卻少了溫度。而以家族旅館相傳的古老傳統-王將和女將角色，但像日本文化的傳道者，無法取代，也無法複製。用人生的歷練，去實踐接待的理念。
*旅館女将 (OKAMI)簡介｛日本政府觀光局分享而來｝
日本旅館長期以來所堅守的「接待」的概念，其精萃所在的重要人物就是女將（OKAMI）。所謂女將，雖說與酒店的經理相若，但按照傳統來說一直都是由女性擔任，專門接待旅客。 再來要有體力、耐力。外表風光、實則如服務生般辛苦工作的女將，從早到晚穿和服全旅館內外上下走透透，又鞠躬、又跪走、拿行李、倒酒寒暄，還得時時笑容滿面，其實相當耗體力。除此之外，女將也得多才多藝，大至具備旅館營運、管理員工能力，小至插花、茶道等日本文化均涉獵，甚至酒量也要不錯呢!