朋友都到Y妹家用麵粉可以做出來的各種美食，Y妹也想要分享一下台灣好吃的。謝謝Carol自在生活食譜分享，Y妹照本宣科地做了麻油雞糯米飯。

1. 雞肉先用1大匙米酒與1/2茶匙鹽醃20分鐘
2. 炒鍋放入4大匙麻油，薑片下去煸香。加入雞肉塊炒熟。
3. 把糯米與調味料放入鍋炒。最後加入冷水至水滾。關火。
4. 將所有材料放到電鍋中，外鍋一杯水煮。跳起後，把油飯翻鬆拌勻，在外鍋再放一杯水煮。第二起跳起後再燜30-50分鐘即可。

準備這道料理時，家裡滿滿的麻油味。燜到Q彈的糯米，好像在台灣。