在排隊買馬卡龍的時候，朋友傳簡訊過來說LA好吃的法/義餐廳就是Bottege Louie...
心裡大喜，立刻走到旁邊的用餐區預約今天晚上吃晚餐。（小姐說不收這麼臨時的預約，讓我們晚上自己來排隊...所以以後想要來LA的人可以先預約喔）
晚上了，果然大家都閑了。本來熱鬧的餐廳又變得更是熱鬧。（餐廳採取暗色光調，照片什麼都不好拍好。）
這次嘗試的晩餐菜單，有興趣的朋友可以點選官網查看
因為是開放式廚房，可以看到努力的廚師們在準備料理
因為等了一段時間然後又是late dinner, 所以一到位置上就立刻問服務員他的suggestion
這也是個小小建議，如果在美國餐廳忽然不知道從哪裡開始點菜的話，可以問服務員說 what's your suggestion?
首先每個餐桌都會來一份餐前手工麵包。這吃起來有點硬，像是法式酸麵包（Sour Dough), 吃起來很有口感，很有嚼勁。
也會附上橄欖油和紅酒醋，沾麵包真的很好吃。
服務生有推薦我們點 "Small Plates" （可以當作是前菜，或也可以解釋為份量較小的餐點）
- Sauteed Broccolini （嫩煎綠花椰菜）
- Grilled Octopus (煎烤章魚）
- Spring Risotto (鄉村義大利頓飯）
- Portobello Fries （波特菇薯條）
Sauteed Broccolini （嫩煎綠花椰菜）
因為嫩煎的關係，依然保持著蔬菜的脆跟香。
不需要這別多不必要的調味料，一點點的焦味，加上橄欖油。
Spring Risotto (鄉村義大利頓飯）
使用當季無農藥蔬菜，有小黃瓜，迷你番茄，蘆筍，青豆所熬炖出來的燉飯。
依然可以品嘗到米粒的顆粒，香濃的高湯再經過時間的熬煮已成濃稠。
在出菜前挖一勺creem cheese作為最後點綴的調味。
在服務生端上桌時些許的cream cheese已經與燉飯味道融為一起。
Grilled Octopus (煎烤章魚）
廚師使用平底鍋稍微煎烤已事先切片好的章魚，簡單的擺盤，搭配青蔥
味道很清淡。
Portobello Fries （波特菇薯條）
ㄚ笨個人覺得吃起來比較靠近杏鮑菇的口感。外面裹了一層薄薄的粉，炸過之後外表撒上鹽與胡椒。
可以將波特菇的菇味整個顯現出來。
以為這樣就解決ㄚ笨姐妹一餐了嗎？ Oh No!
主菜
Lamb Chop （小羊排）
可以看到是完整的兩隻小羊排，並不是全熟。但是外酥內軟。
咬下去有各種不種層次的口感在嘴巴裡面展開。
TRENNE
這道菜是德國名字，主要是義大利麵的形狀取名。
這道菜ㄚ笨覺得有點特別，他們首先先把義大利麵煮熟之後在平底鍋慢煎熟（所以可以吃出來義大利麵有點硬硬，焦焦的）
然後搭配7分熟牛肉片與醬汁。在最後以切薄片的cheese作為調味。
Ceppo Gamber
海鮮義大利麵。以圓形管麵。有橄欖油和烤過的番茄與蝦子和義大利麵一起拌炒。
因為橄欖油的關係，吃起來也是很清淡。
甜點
因為實在吃得太飽了，所以只點了兩種甜點一起分享
Affogato
馬卡龍，搭配濃縮咖啡和Gelato 冰淇淋
本餐廳主打 （這需要20分的時間，可以建議在點餐的時候就跟服務生說）
Chotolate Souffle (巧克力舒芙蕾）
這絕對是必點之一啊！沒有來吃飯也要點一個這個
享用舒芙蕾的方法
1. 先吃一口原味
2. 將旁邊的醬料倒進舒芙蕾洞裡，混著食用
3. 可以搭配水果一起
所以已經烤好的巧克力舒芙蕾（外酥酥酥酥酥，裡面有點濕）（算是難度很高的甜點之一）
使用食用方法，恩恩恩恩恩恩恩恩恩！！！！！！
發表文章
0 comments