【印度・Delhi・2019】Lazeez Affairè cuisine-印度料理

By Y笨Y妹 - 凌晨12:00


餐廳資訊
名稱:Lazeez Affairè  Cuisine
地址:Chanakyapuri Shopping Complex, 6, 48, Malcha Marg, New Delhi, Delhi 110021, India
電話:+91 98993 300055
營業時間:12pm to 11:30pm


Lazeez Affairè  Cuisine位在大使館區域的巷弄餐廳,規模不大。門口有簡單的攤位販賣紀念品。一進門裡面乾淨,動線規劃很好。餐廳本身有不同的異國料理提供選擇,因鄰近不同使館。不僅是觀光客,也能見到使館工作人員過來用餐。畢竟是降落印度後的第一餐,Y笨Y妹二話不說選擇印度風味料理作為這趟旅行的開場。



手抓飯:印度香米加上了辛香料。米香、辛香料經過蒸煮,味道混合很巧妙的混合搭配在一起,拌上各種口味的咖喱配醬。
服務用鐵板盛著烤雞和馬鈴薯塊,現點現夾到盤子,味蕾全開,嘴完全停不下來,一口接一口。馬鈴薯塊用調味料醃過之後油炸,外酥內軟。很像台灣的鹹酥雞。
略帶焦香的烤雞,也是Y笨Y妹在美國印度料理必點的,味道層次豐富加上多種香料調製而成,包括肉桂月桂葉及丁香等。




當然少不了主角-現烤印度餅(Naan)單吃或搭配各種咖喱醬汁:Naan為眾多印度餅類的一種。在美國印度餐廳看到也是Naan較為普遍,Y笨住新加坡時,印度餅種類就更豐富。印度的Naan比起美國更薄更香(雖然都是印度人做的),更有彈性。
*Butter Chicken:奶油雞,由去骨雞肉混合番茄、奶油及香料烹煮成。濃郁香濃的咖哩味,伴隨著後勁十足的麻辣,沾上口齒留香的印度餅。Y妹可以天天都吃印度餅配奶油雞。
*Dal Fry : 碎扁豆燉的咖喱。豆類在碾碎後燉煮,豆香滿滿。果然印度為吃素者天堂。
*超推羊肉:肉質嫩滑又鮮,沒有羊肉腥味。

無從判斷食材是否地道,但這裡氛圍一流,上菜速度又快(到達時已快下午3點) 仍然高朋滿座。放眼望去都是歐美觀光團,在地領隊也開玩笑說,一般參加團體的觀光客絕對無法適應真正的印度餐廳和水質。

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