看到新聞發現最近台灣天氣氣溫直飆，都要燒起來的感覺。需要來點涼菜消消暑。日本的Kurashiru上分享了簡單的拌涼菜。
名稱：ヘルシー常備菜！ささみのさっぱり和え(健康常備菜！雞胸肉涼菜)(食譜來源)
食材：
雞胸肉 2條
金針菇 1包
小黃瓜 半條
蔗糖 1茶匙 （Y妹家沒有蔗糖，用砂糖）
鹽 些許
料理酒 200cc
梅乾肉 些許
醋 1茶匙

作法：

• 將雞胸肉切小塊，金針菇切三段。放入可微波的容器裡。拌入砂糖、鹽與料理酒。
• 用保鮮膜封好，放入微波爐600W5分鐘。
• 小黃瓜切小塊，與雞胸肉和金針菇一起。
• 食譜上寫著拌入梅乾肉與醋即可食用。(Y妹這裡不好買到梅乾肉，所以使用日式和風醬油代替。還加點老乾媽辣椒)