ㄚ笨很喜歡品嚐不同風格的咖啡。在不同的地方旅居，也發現了不同國家在不同地理環境，濕度，緯度，咖啡豆烘培時間的長短，用水的多少成了口味風情萬變的咖啡。
咖啡的學問ㄚ笨到現在有時間就會讀讀書，與煮咖啡的人聊天，瞭解更多。瞭解越多，就有越多不了解。
對ㄚ笨來說一天有一杯好的咖啡，整個心情都bright up!
這次是無意間在品川站轉新幹線時發現了這家冰滴咖啡。
（剛開始是被店家的冰滴壺所抓住眼球）
而看板上的白色－手沖琺瑯壺，卻是很多Pro.世界咖啡達人搶購的琺瑯壺，這款設計很特別，壺嘴的尖端處彎曲就像下弦月一樣，可以帶出很細的水柱也可以製造相當粗的水柱。
從日本回來之後有時間才上網讀了有關這家店的資料
（資料以日文為主，不正確的地方請多多指教）
ちょっと贅沢な サザコーヒー (翻譯：有點奢侈的 Saza Coffee)
這間咖啡店一共有12間實體店鋪。東京有兩家，一家在品川車站，一家在二子玉川駅附近。
這家店也得到了世界第九名的Brewers cup的競賽。(請點)
他們對於自己的咖啡豆有幾點堅持 （ㄚ笨姐妹不是咖啡專家，專業術語有誤請多多指教）
資料來源：官網
- 奢侈不代表一定要高價位。奢侈是煮咖啡的人對這杯咖啡的熱情。
- [美味][幸福][愉悅]是店家所一直追求的。
- 咖啡豆果實成熟度。果皮顏色（代表著味道和香氣的濃度）取決於氣壓。這家店採用ブルボン（Ｂｏｕｒｂｏｎ咖啡豆，現為哥倫比亞高級品種之一）。
- 使用“水洗”咖啡豆的方式。將果肉除掉之後，主要使用水將瑕疵和未成熟的咖啡豆分開。然後將週邊黏稠液體去除，再進行乾燥的過程。
果實的成熟度與味道，香味有很大的關係。精製和乾燥左右了咖啡的味道和殘留在嘴巴的後勁。土地，品種，咖啡人的知識與經驗，習慣的不同會有不同濃厚甘甜的咖啡。
雖然如此奢侈的種植，製造過程，價錢卻是意外的親民。
好低調～又只販賣很簡單的咖啡飲單
ㄚ笨點了水だしコーヒー(Water Dripped Coffee) Ｍ￥３５０
因急奔新幹線，so才在趕上車後，才有時間拍照 <但已喝了１半囉>;店家很有良心的給了８分滿冰滴給Ｙ笨～～
ICE DRIP CAFE: 需要花Ｎ小時漫長時間萃取方式及好的水質，著實讓咖啡控著迷；口感十分滑順不澀口，無需在加糖／牛奶，就是這麼自我有個性咖啡～冰滴好喝的ＦＵ就是要喝那口珍貴華順的咖啡原味
ㄚ妹點了アイスカフェ・ラテ(Iced Coffee Latter) M￥４００
雖然只是點了杯國民常點－冰拿铁，但越簡單的家常菜＆飲品，反而更需要基本功力，才能泡出完美比例，但卻不搶走Cafe風采～大部分店家都將咖啡倒入杯內，就直接倒冰塊＋冰牛奶。所以第１口喝到的就是咖啡＆牛奶是分離的狀況～～
但Ｙ妹點的是冰拿鉄，SAZA 卻仍然將奶泡打到很綿細，才融入在咖啡裡，就像美國的Peets Cafe；這麼小的細節，店家都注意到啦～
Well, best cafe in town and a cup of coffee makes my day complete
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