【日本・高田馬場・2014】武蔵 油そば 視日式改良乾麵為Soul Food的男人們

By Y笨Y妹 - 凌晨12:00



因為工作的關係,ㄚ妹一年會至少拜訪早大一到兩次。
每年的秋天也應早大相邀,參加了留學展。
問了之前學生有沒有什麼必吃推薦的食物。
早大附近以拉麵店聞名。這麼多間也不知道哪間好(笑)。
就跟交給學生拉!
果然沒讓我失望,吃了好吃的乾麵

武蔵 油そば(AKA油そば武蔵野アブラ学会)
位於路口角落一隅,可以說是好地點。



一進去首先驚訝的是場所的大小。


ㄚ笨姐妹粗略目測,這家店裡面約可以最多容納18人左右吧。
一拉門左手邊就有食券販賣機器,使採用自助式的!
請注意: 請不要合吃!!!

桌上有店家特製的辣油,麻油,香油!(ㄚ妹覺得有點台灣陽春麵的感覺)

油そば ¥700

定番油そば、野菜増し ¥800


那就來一一介紹,第一個第二碗都是店家必點乾油麵!
筍乾,燉豬肉,海苔,滷蛋
把桌上三種不同的醬料依照個人喜好添加(店家牆壁也有推薦醬料比例)
吃起來第一口很有台灣乾麵的感覺。
手工感麵條吃起來很有嚼勁,有點硬度。但是有些人覺得太硬了不好吞食。


熱ラー油玉子ごはん ¥180

辣油半溫泉蛋飯

整個超好吃!本身日本的飯因為日本水質和烹調的方式,煮起來的飯完整。
吃起來也很有甜味。用店家自製辣油,與新鮮溫泉雞蛋的蛋黃,淋上點日式醬油,甜甜辣辣。


店家會提供豬骨湯,只是我們晚上去的時候已經沒有了(淚)








  • Share:

You Might Also Like

0 comments