2016年7月25日 星期一

【食譜】草莓顆粒蛋糕


辦公室的同事生日,決定做一個蛋糕給她當驚喜。這位同事是出了名的喜歡甜食,也天天流連在Y妹這裡最有名的當地甜點店"Sweet Life"。覺得沒有什麼比吃在口裡的甜點更適合當禮物了。剛到農場採了許多新鮮的草莓,決定做一個小小的草莓果粒蛋糕。食譜來源:美味生活
材料
草莓 200公克
雞蛋 3個
糖 3/4杯
無糖鮮奶油 1/2杯
鹽 1/4茶匙
低筋麵粉 1又1/3杯
泡打粉 1/2茶匙
融化奶油 65公克

烤箱預熱350°F(約175°C)。將草莓切小塊備用。留幾個完整的裝飾在蛋糕上。
將三顆雞蛋與砂糖打至乳白色
 加入鹽與鮮奶油,攪拌均勻
 將麵粉過篩與泡打粉放入麵糊,攪拌均勻
 放入切小丁草莓與奶油,攪拌
 模具先塗一層奶油,以便脫模。將蛋糕糊倒入模具,放入烤箱烤30-40分鐘
 蛋糕出爐就聞到草莓的香氣
 將幾顆大草莓放在蛋糕上做為裝飾
 再來一點糖霜。忽然很有少女心




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