【台灣・府城・2016】御品饗粵式煲鍋- 花雕雞煲

By Y笨Y妹 - 凌晨12:00


位在家樂福安平店,旁邊也緊鄰世界各國料理餐廳。會發現這間御品饗粵式煲鍋,是因為Y笨Y妹曾經在上海品嚐過粵菜後,念念不忘。回台南當然要谷歌一下,順便帶家人朝聖。果然找到了御品饗,而也將餐廳收入了Y笨家口袋名單!
店家資訊
住址:台南市中西區永華路一段307號
電話:06-2986586
營業時間:11am-2pm, 5pm-11pm
公休:
位置舒服明亮,不會有壓迫感
收納空間隔得很好
主打:花雕雞煲/砂鍋蝦粥/臘味煲仔飯/排骨煲仔飯/胡椒豬肚雞鍋
價格:依照人數提供多樣化料理套餐選擇,並且有供應飲品和飯後甜品
Y笨家的最愛:甜蜜B餐 $980+10%服務費
花雕雞煲一份 + 花雕雞拼盤一份 + 肉品/小炒類(小份)任選一份 + 白飯依現場人數提供 + 飲品二杯 + 每日精選甜品依現場人數提供 (適合2~3人享用)
“花雕雞”是廣州八大雞之一,簡稱粵菜。為廣州市北園酒家的看店名菜。它以砂鍋為炊具,利用煎豬肥肉分泌出來的油脂傳熱,再加少量料汁、花雕酒助烹,將一隻整雞燜熟。制法獨特,色如玻珀,鮮美可口。花雕雞作為粵菜中的一道名菜,以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。
第1吃,乾吃品嚐軟嫰雞肉吸滿了飽飽的濃湯
第2吃,加入了火鍋配料,加入了高湯外,變成了另一種口味體驗
具有淡淡酒香氣的美食,而且吃一口,嘴巴里全部都被雞肉的鮮美滑嫩的味道給環繞。在現在這種寒冷的冬天,來上一鍋絕對是最佳選擇。
火鍋料也不馬虎,除了手工餃丸子外,還附上科學麵/年糕和板條
單點臘味煲仔飯
長米飯中拌隨著肉香;在加入了獨門醬汁微甜醬油後,口感再次升級。Y妹則愛底層吸取滿滿精華的鍋巴飯!各桌餐桌上也有煲仔飯專用醬油。一碗接一
蒜味蝦
滿滿蒜香氣拌著酥脆鮮蝦,很涮嘴。蝦殼經過高溫煎炸酥脆,脆脆好ㄕㄨㄚˋ口。
忘了第3訪點的套餐組合⋯⋯
港式蘿蔔糕/ 剁椒皮蛋/蔥爆豬肉/炒空心菜

飲品當然也有亮點,這附餐容量也給的太豪氣了!並以港式飲品(凍檸茶/鴛鴦/鹹檸七/凍果醋)提供給大家!就是要原汁原味式的呈現粵式料理給消費者。
凍檸茶
凍鴛鴦
熱的白木耳甜品
營養豐富的膠原蛋白,也是養顏補氣甜品;暖心暖胃,畫下完美句點。
連外帶飲料都還會將糖漿額外包在帶子裡,糾感心!!

整體而言
店員的完美服務也是讓Y笨家人會一直回流的主要原因,除了料理好吃地道外,這裡最美的風景是店員。年輕的帥哥美女店員永遠帶著"微笑"服務大家,且很細心又專業的依照客人的感受,去添加濃湯或是普通高湯。這麼微小的細節,都不會因為高朋滿座而忽略!

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