Y妹有固定訂閱網路上某些部落客的食譜，這樣可以常常有新料理可以帶便當！某天看到Y妹訂閱食譜裡面有簡易版帕尼尼製作。決定稍做變化嘗試一下！
終極酪梨醬培根火雞肉帕尼尼
<兩人份>
材料：
吐司：Y妹這裡使用的是Sourdough (天然酵母麵包)
起司：Swiss Cheese （瑞士起司）
培根：數條
肉片：火雞肉片（做三明治的熟薄肉片）
番茄：一顆 （切片）
醬：
酪梨：一顆
美乃滋：些許
蔬菜油：些許
材料大集合
可以先處理酪梨 （將酪梨搗成泥）
蕃茄切片
將帕尼尼靈魂---培根 小心翼翼的煎（煎到兩面微焦）
放到紙巾上吸油
一共有7個小步驟：
1. 將麵包外面刷點蔬菜油
2. 擠上美乃滋
3. 放上瑞士起司片
4.鋪上火雞肉片
5.鋪上肥滋滋培根
6. 加上蕃茄
7. 麵包內面塗上酪梨醬
放入帕尼尼機器...稍微等待....
烙上微焦線條的酵母麵包，裡面起司已經完全融化牽絲。
可以吃到獨立食材的味道，因為起司的關係很好的牽制在一起。
咬下去----YUM.
如果搭配紅酒醋沙拉就更好了！
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