美式經典早餐除了眾所皆知的布朗趣，吐司，麥片，歐姆蛋，永遠的主角為比士吉與肉汁（Biscuits and Gravy)。趁著三天連假，Y妹決定來點美式風早餐。
食材：
牛奶
麵粉
辣絞肉
比士吉麵團
製作方法：
將辣絞肉放在平底鍋上炒。(不放油！之後絞肉會出很多油）
將絞肉炒熟。
放入麵粉與牛奶(分量可以自己爭酌，在煮的過程還要陸續加麵粉與牛奶）
在煮的時候Y妹用蓋子蓋起來小火煮約40分鐘，請經常攪拌以免黏鍋底。
同時準備比士吉。
將比士吉從罐子裡取出，一個一個放在烤盤上，跟著說明指示放入烤箱烤。
比士吉成品。金黃色酥脆的比士吉出爐！
裝盤：
將鬆軟有層次的比士吉對半分開，淋上肉汁即可食用。
簡單飽餐的美式早餐在家裡也可以輕鬆完成！
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