2016年5月20日 星期五

【美國・Eugene・2016】Legend of Szechuan (蜀風樓)

週末中午,冰箱空空,想要飽餐一頓。拿起電話,詢問朋友是否有推薦的餐廳。剛好有個開幕約7個星期的(2016年12月底開幕)的中國川菜館。
店家資訊
店名:Legend of Szechuan (蜀風樓)
地址:207 E.5 Ave, Eugene, Oregon 97401
電話:+15412468691
營業時間:週一到週日 11am-9pm (週五週六營業至9:30pm)
官網:蜀風樓
招牌
每日商業午餐 ( 白飯,主菜與湯)
飲料甜點區
有提供剉冰、珍珠奶茶、冰淇淋及店家每日現燉甜品。現燉甜品天天不同,記得詢問服務態度很好的阿姨
店鋪擺設採用兩色:木頭與吉祥的紅色。空間寬敞舒適。
中英對照菜單
 店家還細心的額外做了圖文並茂的菜單提供參考(有些菜名對美國人來說挺難想像的)
甜水麵 $3.99 
往餐廳的路上朋友就開始說甜水麵一定要點,Y妹聽得一頭霧水。說之前住在四川時都不怎吃,來到的異鄉,甜水麵成了必點。甜水麵為四川成都代表性漢族小吃之一,主要食材有比筷子還粗的手工麵條、辣油、花椒、芝麻、白糖、必備特製複合甜醬油!Y妹是第一次嚐鮮,吃下一根麵,麵條有嚼勁,入口時口感微甜,香辣並重。
旋子涼粉 $2.99
與甜水麵齊名的涼粉,以醬油、醋、辣椒油、花生米為主要調味。口味鮮香清爽,不單單辣,口感細緻又爽滑。非常開胃的一道前菜。
蜀風醬排骨 $13.99
店家的獨家秘方!排骨色澤醬紅,肉質酥帶有嚼勁,鹹中帶甜,鮮美可口。
金沙豆腐 $10.99
店家的招牌菜之一,豆腐切成小塊,加入肉末和其他蔬菜與鹹鴨蛋作為沙狀流沙。
廚師將這道菜用錫箔紙裝盤保溫,到餐桌上才打開。很下飯。
 水煮魚片 $14.99
吃外面就是要吃在家懶的做的菜。水煮魚一直都是Y妹的心頭愛。吃起來厚實魚片新鮮有彈性,口感滑嫩,味濃而不膩。辣椒辣而不躁,麻而不苦。可為視覺與味覺的雙重享受。
 家鄉回鍋肉 $12.99
在四川有句話說“入蜀沒有吃到回鍋肉,等於沒有回到四川”。由此句話可見回鍋肉對在四川人心中的地位。肥肉裡面不單單鎖住肉香還鎖住肉汁,口感不柴。綠辣椒、青蒜苗與豆瓣相互碰撞發出陣陣香味。
 藤椒魚片$14.99
利用藤椒獨特的味道和香氣烹調出的一道菜。藤椒的香氣令這道菜色澤鮮美,口味清爽,麻香濃郁,重點是麻味綿長。一端上來就食指大動!Y妹誤吃藤椒辣到多吃了好多飯麻味都散不掉。
屬風雞(口水雞) $14.99
麻辣鮮香辣集大全的口水雞,在屬菜的涼菜系列為重頭戲。鮮嫩的雞肉浸泡在佐料豐富的醬汁裡,味道鮮嫩。視覺感十足,讓Y妹垂涎欲滴。
勝瓜魚腐 $16.99
節瓜與雞蛋豆腐(做成魚形狀)下去烹煮。湯頭香濃鮮甜清爽。
魚香肉絲 $11.99
口感介於小酸小辣之間,肉絲細緻鮮嫩,筍絲、木耳絲與蘿蔔絲點綴,酸酸甜甜好下飯。
豆瓣魚 $18.99
色澤鮮艷,胃口大開。先煎炸過後的魚片,淋上酸甜醬汁。豆瓣香氣十足,口感微辣酸甜。
吃得到魚片的厚實與鮮甜,沒有腥味。
 尖椒豆腐煲 $10.99
與家鄉回鍋肉有異曲同工之妙,迷人切段的尖椒,板豆腐一起在鐵鍋裡烹煮。
端上桌時還噗哧噗哧得冒泡。
 鐘水餃 $2.99
裡面只包了豬肉餡,沒有其他的食材。在最後淋上特製紅油,微甜帶鹹。吃起來有點甜味,跟甜水麵有點相似。朋友因為過生日,所以點了水餃慶生。

© 若無特別註明,本站文章皆由 Y妹@Duck Town 原創 ,轉載引用本文前請先留言告知。本文轉載請註明文章源自 Y妹@Duck Town ,作者 ㄚ妹 ,並附上原文連結: 【美國・Eugene・2016】Legend of Szechuan (蜀風樓)

回文章頂端